Dégustation commentée de vins de l'Yonne
Repas - Dégustation, Vin - Oenologie, Visite guidée
Toucy 89130
Du 01/04/2025 au 31/08/2025
Dégustation commentée de 3 vins du grand auxerrois accompagné de bouchées.
Balade découverte de jeunes pousses sauvages et médicinales
Vin - Oenologie, Repas - Dégustation
Vézelay 89450
Le 05/04/2025
Venez découvrir des jeunes pousses sauvages comestibles printanières gorgées d’énergie et de nutriments afin de savoir les utiliser. Au terme de la balade une dégustation gratuite sera proposée ainsi que des recettes. Nous cheminerons entre bois et vignoble et aurons une belle vue sur la basilique. Balade accompagnée par Dominique Verrier Compain, naturopathe.
Visite guidée et dégustation de vins de Vézelay
Vin - Oenologie, Repas - Dégustation, Vie locale
Tharoiseau 89450
Du 01/04/2025 au 01/11/2025
Au cours d'une visite d'une heure, nous vous expliquerons l'histoire ancienne et plus récente de notre appellation Vézelay, les terroirs et les cépages qui la composent. Nous vous raconterons aussi l'histoire de nos vins, comment nous travaillons à la vigne et en cave pour élaborer les différentes cuvées à travers un parcours qui sillonne notre cuverie et nos caves souterraines. Enfin, selon votre choix, vous pourrez déguster trois, cinq ou sept vins de notre gamme.
Vendanges oenotouristiques du Clos du Roi
Coulanges-la-Vineuse 89580
Du /00/1e16 au //099
10h : RDV au domaine – présentation de la vendange manuelle, distribution du matériel et dégustation de jus de raisin frais. 10h15 Départ pour la vigne : chacun prend son véhicule personnel. 10h30 Cueillette des raisins suivie de la dégustation de Bourgogne Coulanges la Vineuse blanc et rouge avec mâchon bourguignon à la vigne. 13h Retour au domaine – Visite de cuverie 15h Visite du Musée de la Vigne et du Vin et dégustation du Ratafia au cœur du caveau du XIIe siècle.
Vézelay, découverte des bâtiments et de la vie monastique suivie d'une dégustation de vin
Vézelay 89450
Du /00/1e16 au //099
Découverte de la vie et des bâtiments monastiques de l'abbaye au XII et XIII siècles, suivie d'une dégustation commentée par Martin Barbieux.
La dégustation "découverte"
Repas - Dégustation, Vin - Oenologie
Vézelay 89450
Du 12/04/2025 au 24/10/2025
D'avril à Octobre, percez les secrets de la vinification des vins de La Chablisienne devant un panorama époustouflant au caveau de Vézelay. L'occasion de découvrir le 2ème caveau de la cave coopérative et de partager de belles émotions minérales. Profitez d'un instant privatif avec un membre de La Chablisienne à travers une dégustation de la montée de gamme des vins de Chablis, (accompagnée d'une spécialité bourguignonne).
12e Balade gourmande du Chablisien
Vie associative, Balades, Repas - Dégustation, Vin - Oenologie, Science et technique
Chablis 89800
Le 27/04/2025
Une promenade dans les vignes avec dégustation de spécialités régionales accompagnées de vins de Chablis… Réservation obligatoire avant le 30 mars 2025 (600 personnes maximum).
Fleurs de Vigne
Vin - Oenologie
Auxerre 89000
Le 24/05/2025
Le festival Fleurs de Vignes prendra ses quartiers dès le samedi 24 mai à l'Abbaye Saint-Germain d'Auxerre avec des ateliers autour de l’œnologie et de la dégustation, une soirée champêtre animée par les vignerons de Coulanges-la-Vineuse et d'autres animations festives et joyeuses.
Fleurs de Vigne
Vin - Oenologie, Repas - Dégustation
Auxerre 89000
Le 24/05/2025
Le festival Fleurs de Vignes prendra ses quartiers dès le samedi 24 mai à l'Abbaye Saint-Germain d'Auxerre avec des ateliers autour de l’œnologie et de la dégustation, une soirée champêtre animée par les vignerons de Coulanges-la-Vineuse et d'autres animations festives et joyeuses.
Cours d'initiation à la dégustation
Repas - Dégustation, Vin - Oenologie
Tharoiseau 89450
Du 01/09/2024 au 01/09/2025
Cours d'initiation à la dégustation accompagné d'une dégustation 5 vins. Venez passer un moment privilégié au cœur du domaine pour découvrir les bases de la dégustation de vin.
L'atelier des arômes de La Chablisienne
Atelier, Repas - Dégustation, Vin - Oenologie
Chablis 89800
Du 01/08/2025 au 31/08/2025
Venez découvrir en famille notre atelier des arômes durant tout le mois d'août au caveau de La Chablisienne. Un parcours de senteurs créé par nos soins (avec des jolies bonbonnières en verre) sera spécialement mis à votre disposition pour vous familiariser avec les différents arômes du vin. Une belle expérience olfactive pour petits et une belle occasion d'accompagner la dégustation des grands !
L'atelier des arômes de La Chablisienne
Chablis 89800
Du 01/08/2025 au 31/08/2025
Venez découvrir en famille notre atelier des arômes durant tout le mois d'août au caveau de La Chablisienne. Un parcours de senteurs créé par nos soins (avec des jolies bonbonnières en verre) sera spécialement mis à votre disposition pour vous familiariser avec les différents arômes du vin. Une belle expérience olfactive pour petits et une belle occasion d'accompagner la dégustation des grands !
Cours d'initiation à la dégustation
Tharoiseau 89450
Du 01/09/2024 au 01/09/2025
Cours d'initiation à la dégustation accompagné d'une dégustation 5 vins. Venez passer un moment privilégié au cœur du domaine pour découvrir les bases de la dégustation de vin.
Visite du Domaine Viticole Bardet
Noyers 89310
Le 07/08/2021
Le vin dans tous ses états ! Philippe Bardet vous accueille pour une présentation de son domaine. En prime, une dégustation vous sera proposée ! Durée : 1h. Sur réservation. Rdv au caveau au 3 route d'Avallon.
Apéro Scoliva
Escolives-Sainte-Camille 89290
Le 12/09/2021
11h: visite guidée de la villa gallo-romaine d'Escolives sur réservation 12h : Dégustation d'un met romain " le moretum " ( fromage de chèvre à base d'ail , d'huile d'olive , de vinaigre de vin et de divers épices ) il sera servi sur deux tartines de pain romain avec une boisson ( vin , boisson romaine ou jus de fruit ) Ce met sera préparé par le comité d'animation d'Escolives et la visite sera assurée par les guides du site archéologique d'Escolives . Venez avec votre pique-nique tiré du sac pour compléter la dégustation que nous proposons !
ATTENTION ANNULE ==> Vive le vin de Vézelay!
Asquins 89450
Le 12/09/2021
« Vive le vin de Vézelay ! », ce sera un joyeux moment de convivialité gourmande autour du joyau de la gastronomie du Vézelien ! Au bord de la Cure asquinoise, des stands vignerons avec dégustation et vente, d’autres stands de prestataires amoureux du vin et du coin, une buvette de softs, un étal de boulanger ainsi qu’une balade commentée à la découverte d’Asquins, village viticole (10h30). L’église Saint-Jacques sera aussi ouverte aux curieux et amateurs de belles pierres ! Un délicieux panier pique-nique à 9€ (avec variante végétarienne), s’accordant à merveille avec le Vézelay, est à réserver à l’Office de tourisme au 03 86 33 23 69 et à retirer le jour J chez notre partenaire La Boucherie de Saint-Père. Du fait maison et de bons produits locaux, miam : pâté de campagne, saucisson à l’ail, salade de chou, taboulé, Crémeux de Bourgogne et tarte aux pommes… Re miam ! Et dans les villages du Vézelien, les habitants vous le diront, la musique est tout aussi incontournable que le vin : alors animation musicale dès 12h avec des performers du coin… Vous n’aurez plus envie de repartir, c’est garanti ! ??
Fermes et caves ouvertes - Domaine Jean-Louis et Jean-Christophe Bersan
Saint-Bris-le-Vineux 89530
Le 25/09/2021
Visite de cave et dégustation de vin. Viticulteur Bio, vins de Chablis, Irancy et Saint-Bris-le-Vineux.
Fermes et caves ouvertes - La cave du Maître de Poste Philippe Sorin
Saint-Bris-le-Vineux 89530
Du 25/09/2021 au 26/09/2021
La cave du Maître de Poste Philippe SORIN - Viticulteur ouvre ses portes du 25 et 26 septembre, venez nombreux !!! Visite des caves et de l'ancien Relais de Poste. Dégustation du vin nouveau.
Marché aux truffes de Vézelay
Vézelay 89450
Le 14/11/2021
Marché aux truffes, démonstration de cavage, vente de truffes et produits locaux (vin, fromages, safran…), dégustation de produits truffés (soupe, toasts, oeufs brouillés…) organisé par le syndicats de trufficulteurs de Bourgogne avec l'appui de la commune et du comité des fêtes de Vézelay
L’art de la dégustation : Réveillez vos sens !
Sainte-Vertu 89310
Du 15/02/2025 au 31/12/2025
Apprenez à déguster du vin. Un moment de partage inoubliable. Plus jamais vous ne dégusterez comme avant. • La vue : la couleur, les reflets et l’intensité de la robe, vous en disent long sur l’âge du vin, sa santé ... • L’odorat : les arômes du vin (fruits, épices, minéraux…) d’où viennent –ils, pourquoi de la truffe, du beurre... • Le gout : les saveurs, la texture, la puissance, la longueur en bouche…la mesure d’un grand vin ? Une véritable boîte à outils de la dégustation.
Le Vin vous Parle
Sainte-Vertu 89310
Du 01/01/2025 au 31/12/2025
Sortez des traditionnelles dégustations, osez les dégustations intuitives. Loin du mental, redécouvrez le chemin qui mène au calme et à la détente, laissez-vous couler dans l’atmosphère conviviale et sincère du cœur du vin. La dégustation intuitive offre bien-être et élargissement des perceptions. Elle ouvre les portes du cœur et de l’émotion.
Balade Accords Mets et Vins
Vin - Oenologie, Repas - Dégustation
Sainte-Vertu 89310
Du 15/02/2025 au 31/12/2025
- 11 à 13 h : les secrets de la dégustation - 3 vins. - 13 h 15 à 14 h 45 : déjeuner accord/mets et vins 3 vins - Les accords parfaits, les pièges à éviter. - 15 à 17 h : visite de vignobles avec dégustation chez le vigneron et/ou randonnée dans le vignoble.
Le Vin vous Parle
Bien-être, Repas - Dégustation, Vin - Oenologie
Sainte-Vertu 89310
Du 01/01/2025 au 31/12/2025
Sortez des traditionnelles dégustations, osez les dégustations intuitives. Loin du mental, redécouvrez le chemin qui mène au calme et à la détente, laissez-vous couler dans l’atmosphère conviviale et sincère du cœur du vin. La dégustation intuitive offre bien-être et élargissement des perceptions. Elle ouvre les portes du cœur et de l’émotion.
L’art de la dégustation : Réveillez vos sens !
Vin - Oenologie, Repas - Dégustation
Sainte-Vertu 89310
Du 15/02/2025 au 31/12/2025
Apprenez à déguster du vin. Un moment de partage inoubliable. Plus jamais vous ne dégusterez comme avant. • La vue : la couleur, les reflets et l’intensité de la robe, vous en disent long sur l’âge du vin, sa santé ... • L’odorat : les arômes du vin (fruits, épices, minéraux…) d’où viennent –ils, pourquoi de la truffe, du beurre... • Le gout : les saveurs, la texture, la puissance, la longueur en bouche…la mesure d’un grand vin ? Une véritable boîte à outils de la dégustation.
Escapade en vélo - Lavoirs et églises en Chablisien
Patrimoine - Culture, Vin - Oenologie, Repas - Dégustation, Courses cyclistes
Auxerre 89000
Du 01/01/2024 au 31/12/2026
L’Yonne regorge d’endroits sympathiques, de multiples sites témoignant d’un passé proche ou lointain qui permettent de découvrir un patrimoine culturel au gré des villages. Ce circuit à vélo dans le Chablisien vous mène de lavoirs en églises, sans oublier bien sûr, une pause dégustation dans un domaine viticole.
Journée à vélo au coeur du vignoble Auxerrois et Chablisien
Vin - Oenologie, Repas - Dégustation, Balades
Auxerre 89000
Du 01/01/2024 au 31/12/2026
Départ d’Auxerre à vélo. Vous rejoignez les quais de l’Yonne et longez le Canal du Nivernais jusqu’à Cravant. Après une balade dans ce village, vous voici à nouveau au bord du canal pour traverser la campagne Vermentonnaise, découvrir le lavoir de Puits de Courson, et rejoindre les villages viticoles de Chitry et Saint-Bris-le-Vineux. C’est justement ici que vous aurez le plaisir de pénétrer dans une cave du Xe siècle pour une dégustation de 3 vins. Puis vous rejoignez l'Yonne et rentrez.
Escapade à vélo - Avallon - Noyers - Chablis
Courses cyclistes, Histoire - Civilisation, Vin - Oenologie, Balades
Auxerre 89000
Du 01/01/2024 au 31/12/2026
Départ d’Auxerre en minibus. Votre balade à vélo débute à Avallon. Vous traversez la Vallée du Cousin. Après un arrêt dans le village médiéval de Montréal, vous arrivez à Noyers-sur-Serein. Après un pique-nique à Noyers vous continuez votre balade à vélo par la Vallée du Serein. Après la visite de Chablis et une dégustation de ses vins vous quittez Chablis à bord de nos minibus et rentrez à Auxerre.
Balade à vélo - Lavoirs et Vignobles de l'Auxerrois
Vin - Oenologie, Courses cyclistes, Histoire - Civilisation
Auxerre 89000
Du 01/03/2024 au 01/03/2026
Balade lavoirs et vignobles de l'Auxerrois - 65 km. Au départ d’Auxerre, après le réglage de vos vélos, vous rejoignez les quais de l’Yonne et longez le Canal du Nivernais jusqu’à Cravant, charmant bourg médiéval aux divers monuments historiques : le donjon du XIIe siècle, le lavoir, la Maison de Bois près de la fontaine sculptée par Yves Varanguin, artisan local. Après une balade dans ce village, vous voici à nouveau au bord du canal en direction d’Accolay, ancien village de potiers, et Vermenton. Vous quittez ensuite les bords du canal pour traverser la campagne vermentonnaise, découvrir le petit lavoir de Puits de Courson, et rejoindre les villages viticoles de Chitry et Saint Bris le Vineux. C’est justement ici que vous aurez le plaisir de pénétrer dans une cave du Xième siècle pour une dégustation de 3 vins. Puis vous retrouvez les rives de l’Yonne que vous longez tranquillement jusqu’à Auxerre.
Balade en E-Trott à Saint-Bris-Le-Vineux - Vignobles et Sensations
Vin - Oenologie, Balades
Saint-Bris-le-Vineux 89530
Du 01/04/2024 au 31/12/2026
10 km - 1h30. Après une introduction de 10 minutes, vous commencez votre aventure à E-Trottinette tout-terrain. Vous quittez le centre du village de Saint-Bris-le-Vineux et rejoignez rapidement la forêt et les hauteurs pour profiter d’une première belle vue sur les vignobles. Le passage sur deux chemins dits “singles” vous procure déjà une belle sensation de proximité avec la nature. Ensuite vous traversez les vignobles de Saint Bris, son vignoble et ses vins ! Votre parcours se termine à Saint Bris et pour terminer en beauté vous pouvez soit profiter d’une dégustation chez un vigneron dans une belle cave du XIe siècle (option à réserver), soit vous balader dans le village et admirer son église du XIIe au XVIIe siècle.. Envie d’une nouvelle expérience ? Consultez nos autres circuits guidés ou avec GPS ! Cette balade à E-trottinette tout-terrain vous fait découvrir Saint Bris le Vineux et ses alentours. Vignobles, cerisiers, sentiers forestiers, village viticole s’offrent à vous pour un circuit aux sensations garanties !
Balade en E-Trott à Chablis - Vignobles et Panorama
Vin - Oenologie, Repas - Dégustation
Chablis 89800
Du 02/04/2024 au 31/12/2026
18 km - 2 h. Après une introduction de 10 minutes, vous commencez votre aventure à E-Trottinette tout-terrain. Vous quittez le centre de Chablis et rejoignez rapidement la forêt et les hauteurs pour profiter d’une première belle vue sur les vignobles. Le passage sur deux chemins dits “viticoles” vous procure déjà une belle sensation de proximité avec la nature. Ensuite vous traversez les vignes de Chablis, son vignoble et ses vins ! Au cours de nos haltes, vous découvrez les spécificités de notre vignoble, vous roulez entre vignes et vieux murets en pierre calcaire. Un viticulteur local vous ouvrira ses portes pour une visite de domaine, suivie d'une dégustation. Après la dégustation vous repartez à E-trott par les chemins de vignes et votre aventure s'achève à Chablis.
Balade en E-TROTT à Saint-Bris-Le-Vineux - Vignobles et Panorama
Vin - Oenologie, Repas - Dégustation
Saint-Bris-le-Vineux 89530
Du 01/04/2024 au 31/12/2026
Balade en E-trott à Saint-Bris-Le-Vineux - Vignobles et Panorama (22 km - 2h30) Après une introduction de 10 minutes, vous commencez votre aventure à E-Trottinette tout-terrain. Vous quittez le centre du village de Saint-Bris-le -Vineux et rejoignez rapidement la forêt et les hauteurs pour profiter d’une première belle vue sur les vignobles. Le passage sur deux chemins dits “singles” vous procure déjà une belle sensation de proximité avec la nature. Ensuite vous traversez les vignobles de Saint-Bris. Votre circuit continue au cœur des vignes et vous mène au Col du Crémant d’où vous admirez une vue magnifique sur le Canal du Nivernais et la rivière Yonne. Puis vous entamez la descente qui vous conduit au centre de la Terre, dans les Caves Bailly-Lapierre. Dégustation de Crémant de Bourgogne. Après la dégustation vous repartez à E-trott par les chemins de vignes et votre aventure s'achève à Saint-Bris-le-Vineux.